Huevos a la cazuela-Huevos-Libro de recetas de CosasDeAndalucía

Libro de recetas de CosasDeAndalucía

Huevos a la cazuela

Autor: Mari Castrejón

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Descripción:

Receta que resiste las nuevas tendecias del mercado. Se conserva en su estado original.

Ingredientes

- 8 huevos
- 2 chorizos serranos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Optativo acompañamiento de patatas fritas.

Preparación

En una cazuela se echa el aceite, se cascan los huevos y alrededor se ponen los chorizos cortados en rodajas.

En el horno a 200 o 220 de graduación se deja unos 10 minutos hasta que cuajen los huevos y listo para servir.

Otra fórmula, algo más entretenida, es el preparado por ración en cazuelas independientes de dos huevos cada una y la cuarta parte del chorizo.

Notas

Antiquísimo recurso campero hecho sobre las brasas de la candela o el calor de la chimenea. Se trata de una receta económica, fácil y rápida, a la que se puede acompañar de patatas fritas y pan para mojar en el huevo y la sustancia del chorizo.

Sin incluir las patatas, se calcula para cuatro personas con un coste de 5 euros.

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Tiempo de preparación:

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Costo por porción:

Ultima actualización:

vie 12 sep 2008 00:40:54 CEST

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